La carte

A l'apéro et à partager

7.90€
Rillettes d'esturgeons parfumées au citron vert (très frais)
11.00€
Chiffonnade de jambon de boeuf séché et fumé par nos soins
7.20€
Planchette de saucisson entier (Fuet extra)
4.50€
Demi saucisson
( Fuet extra)
16.50€
Médaillon de foie gras (170g) et sa brioche
8.00€
Grillonettes de canard et sa frotte à l'ail
6.90€
Bocal de terrine de l'étable
Viandes de boeuf et porc, châtaignes, foies de volaille, poivre du moulin
9.50€
Tartinette de boudin et sa tranche de foie gras grillée
11.40€
Ardoise de jambon Serarano

Apéritifs

4.00€
Noisée
Apéritif artisanal de Cognac
7.00€
Spritz
Vin blanc pétillant,Apérol,eau gazeuse,tranche d'orange,glaçons-recette originale du spritz italien
4.00€
Sangria "maison"
(8cl)
7.50€
Mojito
Rhum cubain Havana Club 3,jus de citron vert,sucre blanc,branches de menthe fraîche ( selon marché),eau gazeuse, glaçons- recette original du mojito cubain
7.50€
Américano "maison"
(8cl)
7.50€
Coupe de champagne
Gloria-Latizeau
8.00€
Kir royal
Gloria-Latizeau
4.00€
Apéritif artisanal "Noisée"
(6cl) élaboré par Mr Faucoulanche, viticulteur à Cognac
4.90€
Kir Limousin aux châtaignes confites
(15cl)
4.50€
Kir Amarena
4.00€
Kir
(15 cl) ~ cassis, mûre, framboise, pêche, fraise, griotte
4.50€
Kir pétillant
(12cl) ~ cassis,mûre,framboise,pêche,fraise,griotte
4.00€
Ricard ~ Berger ~ Pastis
(2cl)
4.00€
Martini ~ Suze ~ Salers ~ Campari
(7cl)
4.50€
Porto Rouge, Pineau Blanc ou Rouge, Muscat, Marsala aux amandes
(7cl)
6.00€
Whisky Ballantine's
(4cl)
8.00€
Whisky supérieur
(4cl) : Knockando ou Jack Daniel’s ou Aberlour ou Bourbon
3.90€
Baby Ballantine's
(2cl)
5.00€
Baby supérieur
(2cl) : Knockando ou Jack Daniel’s ou Aberlour ou Bourbon
5.50€
Gin ~ Vodka ~ Cognac ~ Malibu ~ Téquila ~ Rhum
(5 cl)
8.00€
Rhum supérieur
(6cl) Diplomatico - Don Papa
7.50€
Gin supérieur
(6cl) Bombay Sapphire
1.40€
Supplément au choix : jus de fruits ou sodas

Champagnes

45.00€
Henriot Souverain brut
bouteille 75cl
75.00€
Ruinart "R de Ruinart"
brut - bouteille 75cl
8.00€
Kir royal
(12cl) – Henriot Souverain
7.50€
Coupe de champagne
(12cl) – Henriot Souverain

Jus de fruits & Sodas

4.00€
Orange, ananas, tomate, abricot, poire, pomme, pamplemousse, goyave, ace (orange-carotte-citron)
4.00€
Coca, Coca zero, Perrier, Ice tea, Limounade Limouzi, Schweppes, Schweppes agrumes, fanta orange

Cocktails sans alcool

6.00€
Virgin Mojito
Jus de citron vert, sucre roux, branches de menthe fraîche ( selon marché), eau gazeuse, glaçons
6.00€
L'étable
jus de poire, d’ananas, de pamplemousse, sirop de grenadine
6.00€
Le Grand Theil
Jus de goyave, jus de citron, sirop de framboise

Bières

6.00€
Bière artisanale et régionale LEMOVICE
Au choix : La Blonde ou L'Ambrée
4.00€
Bière pression
d'Abbayes Grimbergen (25cl)
4.00€
Panaché
(25cl) avec bière pression d'Abbayes Grimbergen
6.00€
Picon bière
(25cl) avec bière pression d'Abbayes Grimbergen
5.30€
Desperados (33cl), Pelfort (bière brune 33cl), Hoegarden (bière blanche 25cl)
7.00€
Le baron
avec bière pression d'Abbayes Grimbergen (50cl)
9.50€
Le baron Picon
avec bière pression d'Abbayes Grimbergen (50cl)

Eaux minérales

4.90€
Evian
1L
3.50€
Evian
(50cl)

Eaux gazeuses

3.50€
San Pellégrino
(50cl)
5.50€
Chateldon
75cl
4.90€
Badoit, San Pellégrino
(100cl)

Nos entrées

8.00€
Rillettes d'esturgeons au parfum de citron vert et son pain grillé
14.00€
Carpaccio de bœuf
Viande crue tranchée fine, champignons, parmesan, huile d’olive Servi sans accompagnement
6.90€
Bocal de terrine de l'étable
viandes de bœuf et de porc, châtaignes, foies de volaille, poivre du moulin
8.20€
Terrine de lapin au pruneau
8.00€
Grillonettes de canard et sa frotte à l’ail
11.00€
Chiffonnade de jambon séché et fumé par nos soins
9.50€
Tartinette de boudin et sa tranche de foie gras grillée
13.30€
Demi foie gras de canard maison (70g), sa brioche et sa compotée mirabelle-abricot
22.00€
Foie gras de canard maison (140g), sa brioche et sa compotée mirabelle-abricot
16.50€
Médaillon de foie gras de canard (170g) et sa brioche
8.80€
Assiette de terrine de poisson sauce cocktail
noix de St-Jacques, filets de poissons blancs en farce
9.90€
Maquereau au vin blanc
15.00€
Saumon fumé et ses toast
fumé par nos soins
8.80€
Asperges blanches et ses deux sauces
(vinaigrette et mayonnaise)
5.50€
Carottes râpées à l'orange
11.40€
Assiette de jambon Serrano

Nos salades

14.60€
Bouton d'or
salade, pamplemousse, carottes râpées, pommes golden, œuf mimosa
13.30€
Capucine
salade, poulet, carottes râpées, maïs, endives, tomates, œuf dur
14.00€
Rosalie
salade, poulet, endives, jambon blanc, magrets fumés, mozzarella, tomate
16.30€
Jonquille
salade, mozzarella, jambon Serrano, poivrons, pommes de terre, olives, huile d'olive
11.50€
Marguerite
salade, jambon blanc, emmental, mais, tomates, oeuf dur

Les Assiettes froides

15.40€
Assiette Veggie
Salade verte, endive, tomate cerise, olive noire, pamplemousse,pomme fruit, pomme de terre vapeur, mais, carottes râpées, asperge, sauce vinaigrette à part
17.80€
Carpa Limouzy
Jambon de bœuf séché et fumé par nos soins, sur son lit de carottes et champignons frais, citron vert
18.00€
Carpaccio de boeuf
Viande crue tranchée fine, champignons, parmesan, huile d'olive
18.00€
Tartare de boeuf
200g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru
23.00€
Maxi tartare de boeuf
350g de viande crue finement hachée, oignons, cornichons, câpres, persil, ketchup, sauce anglaise, jaune d'oeuf cru

Les Pâtes

15.00€
Tortis campagnardes
Poulet, lardons fumés maison, champignons de Paris, crème, échalotes
10.00€
Pâtes à la Bolognaise

Plancha & Barbecue

20.50€
Le Lim'burger
burger 100% maison y compris le pain! (Pain, sauce, steak haché, fromage, tomate, échalotes confites, bacon) accompagné de nos frites (cuisson de la viande, juste à point) Aucun changement d'ingrédients n'est possible dans le burger
27.30€
Magret de canard entier de la ferme de Beauregard
(minimum 300 g pièce) selon marché
23.80€
Côte de veau
Veau français - environ 350g a 400g
19.90€
La bavette
(minimum 200 grammes)
13.50€
Pièce de boeuf grillée
(200-250g)
22.30€
Le faux-filet
(minimum 250 grammes)
23.80€
L'entrecôte
(minimum 250 grammes)
38.00€
La grosse entrecôte
(minimum 500 grammes)
56.00€
La côte de boeuf
(1,2 à 1,5 kg) servi sans accompagnement
29.30€
Le faux-filet basse-cour
et son foie gras poêlé
22.10€
Tranche de gigot grillé
(250-300 grammes) - au beurre aillé et persillé
22.50€
Rognon rôti
(minimum 300 grammes)
13.50€
Escalopes de dinde marinées au citron vert
5.10€
Accompagnez toutes vos viandes d'un camembert coulant passé au four
2.25€
Sauces au choix
4 fromages (bleu, reblochon, tome, brie) ou Poivre ou Échalotes confites

Nos accompagnements

Semoule aux raisins secs
Haricots blancs cuisinés comme d'antan
(couenne)
Légumes de saison
Ratatouille
poivrons, tomates, courgettes, aubergines, oignons
Carottes cocotte à la crème
Epinards à la crème
"Comme Maman le mercredi"
Pommes de terre à la crème
pommes de terre, crème, lait, muscade, fond de volaille, sel, poivre
Pomme bonne Maman
pomme de terre, crème, ail, persil
Ecrasé de pommes de terre
pomme de terre légèrement crémée
Riz pilaf
(oignons)
Ecrasé de tomates
Pâtes
légèrement crémées
Pommes fruits
pomme Golden, beurre
Frites maison
Salade verte
Petite salade verte
4.00€
Accompagnement supplémentaire

Nos plats

20.00€
Cassoulet
Haricots blancs, manchon de canard de la Ferme Beauregard, couenne, saucisson à l'ail de Laurent Barris, saucisse de Toulouse, poitrine fumée par nos soins
31.00€
Cassoulet Royal servi en cassolette géante
Haricots blancs, manchon de canard de la Ferme Beauregard, couenne, saucisson à l'ail de Laurent Barris, saucisse de Toulouse, poitrine fumée par nos soins et cuisse de canard de la ferme Beauregard confite par nos soins
16.80€
Rougail saucisses (très, très épicé)
saucisses Toulouse, curry, piment fort, tranches de gingembre, tomates, échalotes, ail, arachide
16.00€
Veau à la forestière façon blanquette
champignons et très légèrement crémée
21.00€
Médaillon de veau cuisson basse température, sauce morilles
14.50€
Veau Marengo
29.50€
Ris de veau à l'ancienne
sauce crème,champignons, lardons
17.50€
Confit de canard de la ferme Beauregard
Confit par nos soins
14.00€
Parmentier de canard
16.50€
Poulet curry
16.50€
Tajine d'agneau du père "Michel"
(sucré-salé) - fruits secs, épices marocaines
17.50€
Saumon rôti
sel de Guérande, herbes de Provence
20.00€
Dorade rôtie
selon marché
22.50€
Saint-Jacques braisées à la norvégienne
crème, sauce au parfum de saumon fumé, légumes en julienne (selon marché)
22.50€
Gambas à la provençale
(selon marché)
22.50€
Cassolette de Saint-Jacques braisées au beurre d’escargot
(selon marché)

Desserts de notre pâtissier - selon disponibilité

8.30€
Le fameux Paris-Brest de Cédric
4.90€
Verrine de fromage blanc et son coulis de framboises
7.90€
Salade de fruits frais
8.00€
Moelleux au chocolat au coeur coulant et chantilly
12 minutes d’attente
6.00€
Crème au chocolat Valrhona viennois - nouveau
5.50€
Oeufs au lait
4.90€
Riz au lait vanillé de l'épicerie Mouly
8.60€
Maxi éclair au chocolat
7.50€
L'assiette gourmande
(3 verrines et une mini pâtisserie)
7.00€
Tarte au citron meringuée
8.50€
Tarte aux pommes façon Tatin et sa boule de glace vanille
9.00€
Cassolette de pommes confites saupoudrées de crumble et sa boule de glace vanille
(12 minutes d'attente)
9.00€
Le Caf'étable
un café et ses quatre petits desserts du moment
9.00€
Le Déca'table
un décaféiné et ses quatre desserts du moment
10.00€
Le Thé'table
un thé ou tisane et ses quatre desserts du moment
8.00€
L'assiette de fromages
Trappe d'Echourgnac en Périgord, Cabécou (de la chèvrerie de La Petite Grange), Camembert au lait cru
6.00€
Demi Ananas
Sans sucre
4.00€
Pamplemousse
Sans sucre

Nos coupes glacées

8.50€
Tahïti
abricot, passion, fruits frais, chantilly, amandes
8.00€
Chocolat Liégois
2 boules chocolat au lait (morceaux de choco-noisette), chocolat chaud Valrhona
7.50€
Café Liégeois
2 boules café, sauce café "maison", chantilly, amandes
8.50€
Caramel
2 boules caramel beurre salé, sauce beurre salé maison, chantilly, amandes
8.50€
Chalusienne
2 boules vanille, châtaignes confites maison, crème de marron, chantilly, amandes
8.50€
Amarena
2 boules vanille, cerises amaréna, chantilly, amandes
8.00€
Bistrot
2 boules café, chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
8.00€
Dame Blanche
2 boules vanille, chocolat chaud Valrhona, chantilly, amandes
8.50€
Fruits frais
2 boules vanille, fruits frais, coulis, chantilly, amandes
8.50€
Myrtille
2 boules myrtille, liqueur de cerise 4cl, chantilly, amandes
8.50€
Iceberg
2 boules menthe-chocolat, liqueur de menthe 4cl
8.50€
Williams
2 boules poire, alcool de poire 4cl
8.50€
Colonel
2 boules citron vert, vodka 4cl

Nos parfums de glace

.
Crèmes glacées : café, caramel beurre salé, chocolat au lait (morceaux de choco-noisette), menthe chocolat, pistache, rhum-raisin, vanille Sorbets plein fruit : abricot, cassis, citron vert, fraise, framboise, myrtille, noix de coco, passion, poire
3.00€
1 parfum au choix
5.00€
2 parfums au choix
7.00€
3 parfums au choix

Nos boissons chaudes

2.00€
Café Errel expresso
2.20€
Décafeiné Errel
4.00€
Café viennois
5.00€
Chocolat chaud viennois
4.00€
Thé
Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Vert à la menthe, fruits rouges
8.50€
Irish Coffee

Du côté des Loupiots

11.00€
Menu enfant -10 ans
Plat : Steak haché à la plancha avec frites ou pâtes gratinées à la bolognaise + Dessert : fromage blanc ou Riz au lait vanillé ou 1 boule de glace

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Ouvert 7J/7